Aristokratischer Wein aus der Toskana (Wein-Keller, NZZ Online)

Castello di Fonterutoli 2005. (Bild: pd)

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Aristokratischer Wein aus der Toskana

Der Wein der Woche

Von den Weinen, die wir in der letzten Woche degustiert haben, hat uns der Castello di Fonterutoli 2005 ausserordentlich gut gefallen. Der hochwertige Chianti Classico trägt den Namen des toskanischen Weingutes, wird aus Sangiovese und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon gekeltert und reift schliesslich während knapp eineinhalb Jahren in kleinen französischen Barriques. ...

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Von Peter Keller

Von den Weinen, die wir in der letzten Woche degustiert haben, hat uns der Castello di Fonterutoli 2005 beeindruckt. Der hochwertige Chianti Classico trägt den Namen des toskanischen Weingutes, wird aus Sangiovese und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon gekeltert und reift schliesslich während knapp eineinhalb Jahren in kleinen französischen Barriques.Die Preziose weiss mit zahlreichen Attributen zu gefallen: tiefe Farbe, komplexes Bouquet, kräftig und konzentriert im Gaumen mit einer schönen Struktur und Eleganz, endet lange. Die Trauben für diesen aussergewöhnlichen Wein stammen aus den besten Parzellen der Lagen Fonterutoli, Belvedere und Siepi. Nicht zuletzt dank dieser Provenienz, die sich nach «Château-Prinzip» der Bordelaiser Weingüter orientiert, ist die Herkunftsbezeichnung des Chianti Classico aufgewertet worden.Castello di Fonterutoli gehört der Familie Mazzei. Die Marchesi leben seit über 600 Jahren in der Toskana und haben somit die Geschichte des wohl bekanntesten Wein Italiens entscheidend mitgeprägt. Neben dem anspruchsvollen Castello-Gewächs wird ein «normaler», eleganter, frischer, mittelschwerer Basis-Chianti produziert. Zudem ist die Familie Mazzei seit einiger Zeit mit zwei weiteren Weingütern in der toskanischen Maremma und in Sizilien tätig.